FAGIOLI AL FIASCO 350gr

6,90

Fagioli al fiasco 350g 

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Descrizione

I fagioli al fiasco, più che una ricetta, sono un antico modo per cuocere i fagioli, un metodo che i contadini delle campagne toscane utilizzavano per preparare i loro amatissimi legumi; la sera, prima di andare a dormire, mettevano i fagioli, preventivamente messi a mollo per 8/10 ore, dentro ad un fiasco, inserivano le erbe aromatiche (solitamente qualche foglia di salvia), un po’ di acqua, pepe, aglio e ne chiudevano l’imboccatura con la stoppa. Inserivano il fiasco dentro ad un mucchietto di cenere mista a brace accanto al fuoco e la lasciavano per tutta la notte. Al mattino i fagioli erano pronti; un filo di olio extravergine di oliva e il pranzo era sistemato …

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